|
Conseil, conceptrice, créatrice et styliste culinaire, spécialisée en gastronomie iranienne.
Shabnam Saveurs vous accompagne dans vos réceptions privées ou professionnelles. Une grande variété de finger foods à l’iranienne, dans un format traiteur, livrée à Paris et dans sa région.
Pour goûter notre style et nos saveurs, visionnez notre vidéo. |
|
Roulés de koukou sabzi accompagnés de saumon fumé et crème fraîche
|
La 'finger food' signifie littéralement 'nourriture qui se mange avec les doigts' et ce serait plutôt l'art et la manière d'allier le chic et le décontracté, de marier le gastronomique et le pratique, d'unir le délicat et le ludique.
La gourmandise au bout des doigts. |
|
Qu'on vous le dise une fois pour toute : la cuisine iranienne ne ressemble à rien de ce que vous avez goûté jusqu'ici !
Est-ce l’héritage d’un passé marqué par les fastes de la route de la soie ? La curiosité d’un peuple fasciné de longue date par la finesse ? Ou la rudesse de tribus nomades cuisinant les herbes sauvages de la montagne ? Le résultat est d'une extraordinaire sophistication, riche, savoureux et subtil. Si la plupart des produits préparés sont familiers, des ingrédients inattendus, fins ou précieux, aux noms souvent évocateurs, révèlent leurs saveurs uniques : safran, noix et pistaches, grenade, fèves et griottes, fines herbes variées, épices rares… |
Canapés de tachin |
Tartelettes nappées de mirzaghasemi |
vous apporte toutes les couleurs de la cuisine iranienne traditionnelle, dans le parfait respect des recettes ancestrales et des particularités régionales, dans un format traiteur qui vous permet aisément de goûter, et faire goûter, ses multiples facettes.
Pour connaître la cuisine iranienne, le plus simple est encore de l’essayer. Et on parie que vous saurez ensuite reconnaître les saveurs persanes parmi mille autres.
|
|
